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苹果手机短信可以通过以下几种方法找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回短信，具体操作步骤如下：
连接iPhone到电脑上并打开iTunes，选择设备后点击“恢复备份”选项，选择当前的备份文件并等待恢复完成，但需要注意，此方法会覆盖设备上的所有数据，需要提前确认备份中包含了需要的短信内容。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以通过iCloud备份恢复短信，具体操作步骤为：打开iPhone的设置，点击“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，同样需要确认备份中包含了需要的短信内容，并且此方法也会覆盖手机上的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：可以使用一些第三方软件来找回删除的短信，例如开心手机恢复大师等，这些软件可以扫描手机上的数据并尝试恢复删除的短信，但需要注意选择正规的第三方软件，避免造成手机数据的安全问题。
4、检查短信垃圾箱：有时候短信可能被误删后进入了垃圾箱或者缓存区域，可以前往查看是否有所需要的短信记录。
如果以上方法均无法找回删除的短信，那么这些短信可能已经无法直接恢复了，因此在使用手机时需要注意备份重要数据，避免数据丢失带来的不便，如有更多问题可咨询苹果官方客服获取帮助。